D I J E T E
SERBIAN TRADITION HOME SVE U VEZI HRANE... ZA RADOZNALE PISITE NAM... MOLIM VAS! ODGOVORI NA VASA PISMA SLICNO NA NETU...
SAVETI NUTRICIONISTE

Da bi smo vam u ovoj oblasti ponudili što preciznije savete, obzirom da ova tema zalazi u oblast medicine, obratili smo se obratile smo se lekaru - nutricionisti, koji će vam na ovim stranama dati prave savete o tome kako da se pravilno hranite i regulišete svoju telesnu težinu.

VITAMINI

Imaju čudesnu moć

Gotovo sve što se događa u organizmu ne može se zamisliti bez vitamina; oni učestuju u bezbroj bioloških procesa u telu, štite ga od bolesti i odžavaju u punoj formi...


Neki vitamini se mogu rastopiti u vodi, a neki samo u mastima.

U vodi se tope vitamini C i B. Osetljivi su na svetlost i toplotu, a moraju se unositi u organizam svakodnevno jer se ne stvaraju zalihe.

U mastima se tope vitamini A, D, E i K. Otporni su na toplotu i od njih organizam može da stvara zalihe, taložeći ih u masnom tkivu.

Prirodni vitamini nisu isto što i sintetički (veštački). Uz prirodne vezane su i neke druge supstance za koje se veruje da su vredne koliko i sami vitamini.

Neprijatelj vitamina
su:
  • antibiotici i razni lekovi za umirenje,
  • anti-bebi pilule,
  • aspirin,
  • aditivi (veštački dodaci hrani),
  • alkohol i
  • pušenje.

    Posle četrdesete godine života količinu vitamina i minerala treba udvostručiti, jer ih želudac teže prihvata, a osim toga organizam postepeno dehidrira (gubi vlagu) pa gubi iu vitamine.

    VITAMIN A - za svežu, zdravu i lepu kožu

    Efikasno štiti sluzokožu čitavog sistema za varenje i organa za disanje kao i sluzokožu bubrega i mokraćnih kanala. Obezbeduje vlažnost sluzokože i stvara zaštitnu membranu protiv raznih infekcija I drugih štetnih uticaja.

    Ima veliki uticaj na funkciju očiju, poboljšava vid (naročito noćni), štiti od očnih bolesti

    Jača odbrambene snage organizma (pretpostavlja se da rak pluća nastaje istovremeno kad počne da se gubi vitamin A).
  • Utiče na funkciju seksualnih žlezda, leči sterilitet,
        otklanja menstrualne poremećaje
  • Ubrzava zarastanje rana
  • Umanjuje štetno dejstvo zagađenog vazduha,
        obnavlja površinski sloj pluća
  • Otklanja ili ublažava štetne posledice stresa
  • Pospešuje rast i razvoj dece,
        izgradnju kostiju i zuba
  • Obezbeđuje dobar rad čula ukusa
  • Leči akne, eksceme, crvenilo i "guščiju kožu"
  • Jača nokte i koran kose.

    RIBLJE ULJE (riba iz polarnih oblasti), JETRA (crna džigerica, naročito goveđa), ŠARGAREPA, BUNDEVA, RADIČ (salata), KAJSIJA, PERŠUN, KESTEN, spanać, kelj, miridija, blitva, maslačak, dinja, paradajz, med.

    VITAMIN B - za živce i psihu

    Ovaj vitamin obuhvata 13 srodnih vitamina koji čine B-grupu. Deluju udruženo, medusobno se potpomažu pa su zbog toga poznati pod B-KOMPLEKS.

    Glavni i zajednički izvor vitamina grupe B je PIVSKI KVASAC. Tu se nalaze u najvećoj količini.

    Međutim, kao organizam ne stvara rezerve, ovaj vitamin se mora svakodnevno unositi, a pravi i racionalan izvor su integralne žitarice i crni hleb.

    B vitamin je pravi "nervni" vitamin, jača živce, leči razne poremećaje i osigurava pravila rad nervnog sistema. Jača duševno zdravlje čoveka, otklanja psihičke smetnje, umor i depresiju. Poboljšava pamćenje i moć koncentracije. Popravlja krvnu sliku. Jedan od važnih činilaca u lečenju malokrvnosti (anemije) jer omogućava da se bolje iskoristi gvožde. Sastavni je deo enzima i jedan od najvažnijih faktora za njihovo efikasno delovanje.
  • Učestvuje u bezbroj procesa metabolizma
  • U metabolizmu ugljenih hidrata, masti
        pa i holesterola ima ključnu ulogu
  • Važan je za rad organa za varenje hrane,
        podstiče fermente od kojih zavisi varenje
  • Sprečeva početak arterioskleroze,
        preterano zgrušavanje krvi i formiranje kamena u bubregu
  • Štiti jetru i pomaže njen rad
  • Korisno deluje na oči
  • Sprečava nezdave pojave na koži, kosi i noktima
  • Obnavlja ćelije
  • Podmlađuje kožu, činije glatkom i ružičastom

    PIVSKI KVASAC, JETRA, INTEGRALNE ŽITARICE, MAHUNARKE, MLEKO, RIBA, JAJA, ŽIVINA, spanać, peršun,šljive, paradajz, prokelj, kelj, kopriva, paprika, orasi, šargarepa, blitva, kikiriki, banana, pivo.

    B grupi pripadaju i vitamini: K, P i H.

    K (folna kiselina, folacin, Bc) - Pojačava koagulaciju krvi. Bitan je za normalno zgrušavanje krvi i zaustavljebje krvarenja kod povreda. Spanać, kupus, karfiol, grašak, paradajz, kopriva, jetra, jaja, kvasac.

    P (citrin) - Jača zidove sitnih krvnih sudova - kapilara, sprečava njihovu krtost i pucanje, smanjuje propustljivost zidova kapilara (krvavljenje). Paprika (zelena), crna ribizla, šipurak, limun (i drugo južno voće), kesten, šljiva, jaja i sve biljke
                               koje sadrže vitamin C (vitamin P uvek prati
                               vitamin C).


    H (biotin) - Održava zdavlje kože, sluzokože i kose. Podmladuje kožu. Važan je za sportiste jer pomaže razgradnju mlečne kiseline koja se gomila u mišićima kao posledica fizičkih napora. Jetra, kvasac, mleko, jaja, žitarice, orasi, riblje ulje, pivo, krompir, banan, paradajz.

    dr IVANA Vukosavljević



  • RECEPTI

    Ako želite da odštampate recepte, kliknite desnim tasterom miša na tekst recepta i odaberite opciju
    PRINT / ŠTAMPAJ.


    PITAJTE NUTRICIONISTU...


    RANIJI TEKSTOVI:

    MILJANINI SAVETI
  • VELIKI BROJ IZUZETNO KORISNIH SAVETA O DIJETAMA I ZDRAVOJ ISHRANI

    "BILJNI DOKTORI"
  • HRANA KAO LEK ZA MNOGE
        BOLESTI SAVREMENOG DOBA

    GOJAZNOST KAO FAKTOR RIZIKA
    U ODRASLIH OSOBA
  • RESPIRATORNI POREMEĆAJI
  • HEPATOBILIJARNI POREMEĆAJI
  • GOJAZNOST I MALIGNE NEOPLAZME